餐饮行业是一个典型的劳动密集型产业,随着人工成本的不断提高,如何提升效率、降低成本成为餐饮企业必须面对的问题。传统的餐饮管理系统对人员配置和操作效率有较大影响,因此,如何提高人员的工作效率是传统餐饮企业面临的最大挑战。富友富掌柜餐饮智能化系统可实现员工自助点餐、自助下单、自助结算,并能对员工操作过程进行全程监控,将人、机、料有机结合起来,实现人力资源的有效利用,提高餐厅管理效率。
自助点餐
自助点餐是指消费者在前台通过自助终端点餐,顾客通过自助终端扫描餐牌上的二维码进行点餐,之后通过屏幕上的菜品信息及价格选择支付方式。自助点餐系统可以实现以下功能:
1、自助点餐;
2、菜品展示;
3、在线支付;
4、订单管理。餐厅还可以通过与微信小程序、支付宝小程序等移动互联网入口合作,为顾客提供在线点餐服务,让顾客在家也可以享受到同样的餐饮体验,提升客户满意度的同时降低餐厅成本。
自助下单
传统的餐厅都是由服务员点餐,然后传给厨房,厨房再根据订单进行备餐,这种方式需要大量的人力。而使用餐饮智能化系统后,餐厅可根据订单信息将菜品提前备好,服务员只需将菜品放在台上,顾客自助下单即可。
富友富掌柜餐饮智能化系统还可将订单信息同步至会员中心,顾客通过 APP或微信公众号下单时即可查看到订单信息。同时,顾客通过扫描二维码或者输入会员密码就可以自助下单。此方式大大减少了服务员的工作量,提升了顾客体验度。此外,餐厅还可以在后台设置自定义菜单,满足不同顾客的需求。在用餐高峰期时可自动推荐菜品,满足顾客需求,提升了顾客满意度。
自助结算
自助结算可将菜品打印出来,客人扫码进行结账。就餐高峰期,排队结算的现象时有发生,不仅影响就餐体验,也浪费了不少人力资源。自助结算将收银模式从传统的人工收银升级为自助收银,既提高了效率,又避免了排队结算带来的时间浪费。客人可以根据需要选择扫码结账或现金结账,整个结算过程只需几秒钟。当有特殊情况时,如菜品被损坏或客人不方便使用现金等情况下,可通过微信或支付宝进行付款。
全程监控
在就餐过程中,员工可以通过手机端对菜品进行点餐、下单、结账等操作。如果有异常情况发生,后台也会实时发出预警信息,方便管理者及时处理。
在就餐结束后,顾客可通过手机端进行餐品结算、支付等操作。当菜品价格和实际消费金额不一致时,系统会自动发出警报信息并提示管理员处理。管理员可通过后台查看各菜品的具体消费情况,便于对菜品进行调整和优化。
智能化系统的优势
1.降低餐厅人工成本:无需再安排员工进行收银、点菜、点餐等工作,从而降低餐厅人员成本;
2.提升员工工作效率:通过智能点餐系统可实现自助点餐、自助下单,提高员工工作效率;
3.降低餐厅运营成本:可降低采购成本和人力成本。