生鲜行业因为商品保质期短、易损坏等原因，稍微管理不善便会出现亏损。那么，生鲜门店的经营需要注意哪些细节呢？
1. 价格
价格往往是吸引顾客进店的一个最大的因素。门店要降低价格，除了源头的采购要控制成本，门店天然的地理位置能带来的客流量也起到一定的作用。若门店客流量大，商家可采取薄利多销的方式，降低商品价格，吸引顾客进店采购。
2. 门店环境
门店环境包括顾客目所能及的每个细节，包括门店外观、店内装饰、商品排放位置、排列顺序、商品干净整洁、灯光、温度、通风等，良好的门店环境可以给顾客好的感官体验，增加顾客消费好感度。
3. 商品外观
商品外观是影响顾客消费的重要细节。顾客最终是否购买，影响最大的是商品本身是否新鲜。商家将经过严格筛选后的商品大小一致、整齐地陈列，将出现损坏的部分低价处理或丢弃，不可滥竽充数。
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